Papas Rústicas al Romero con Ajo Confitado
Papas Rústicas al Romero con Ajo Confitado Rinde: 4 porciones — Tiempo: 55 minutos — Dificultad: Fácil Ingredientes 4 papas grandes (preferiblemente de piel fina) 3 cucharadas de aceite de oliva 4 dientes de ajo enteros, sin pelar 1 ramita de romero fresco 1 cucharadita de paprika dulce (opcional pero deliciosa) Sal y pimienta al gusto Preparación Precalienta el horno a 400 °F (200 °C) . Lava bien las papas y córtalas en gajos rústicos. No les quites la piel, ahí está el sabor. Colócalas en un bowl y agrega el aceite de oliva, la paprika, sal y pimienta. Mezcla con las manos para que cada gajo quede bien untado. Pasa las papas a una bandeja. Añade los dientes de ajo enteros (con piel) y coloca la ramita de romero encima para perfumar todo. Hornea por 40–45 minutos , moviéndolas una vez a mitad de cocción para que doren parejo. Sabrás que están listas cuando estén doraditas, crujientes en los bordes y suaves por dentro. Al servir, exprime suavemente los ajos confit...
